Zadnjič sem obljubila enostaven recept za ohrovtovo enolončnico, ki jo z veseljem jedo tudi moji otroci.
Sestavine za ohrovtovo enolončnico:
– mala ohrovtova glava
– 2 večja ali 3 manjše krompirje
– 2 večja ali 3 manjše korenčke
– pol pora
– svež peteršilj
– strok česna (ali pa malce suhega česna)
– začimbe po okusu
Postopek:
Polovico pora prerežete po dolgem, ga operete (ponavadi je v notranjosti zemlja) in narežete na lunice. Korenček naribate in na olju prepražite skupaj s porom. Zalijete s približno 1,5-2 l vode. Krompir olupite, razrežete na manjše kocke in dodate juhi. Na koncu dodate še ohrovt razrezan na kocke, lističe ali krajše trakove. Začinite po okusu. Kuhate dokler se krompir in ostale sestavine ne zmehčajo. 5 minut pred koncem dodate še sesekljan peteršilj.
V kolikor želite enolončnici dodati mesto, cela piščančja prsa dodate v lonec kar na začetku, ko so prekuhana jih vzamete ven in razrežete na trakove ali kocke in vržete nazaj v juho. V kolikor se vam mudi, pa lahko zakuhate tudi kakšno hrenovko.
Enostavno in hitro kosilo!
